La Grande Dégustation Française
Whisky, Rhum, Gin, Vodka, Cognac, Armagnac, Calvados et Apéritifs
Whisky (4cl)
Crème de Whisky le breuil – 8
Une texture crémeuse et des arômes intenses de fève tonka, cacao et caramel d’Isigny. Le whisky malté se fond dans une douceur normande typique. Une alliance parfaite entre caractère et onctuosité.
Rozelieures Origine Classic – 10
Whisky de Lorraine distillé deux fois, vieilli en fûts de Xérès. Notes de poire, noix et légère touche fumée.
Le Breuil finition Tourbée – 15
Un équilibre parfait entre rondeur et fumée. Arômes boisés, laurier, épices, pamplemousse et cardamome se dévoilent progressivement. La finale longue révèle des touches de pralin, fruits exotiques et pêche de vigne. Un single malt de caractère, au cœur de la Normandie
Bellevoye rouge – 15
Triple malt peu tourbé, affiné en futs de Grands Crus Classés. Notes de prune, crème brûlée et épices douces.
Bellevoye noir – 16
Whisky tourbé aux arômes de fumée, vanille et caramel. Bouche veloutée avec des notes épicées et fruitées.
Heriose pineau Cask Finish – 17
Vieilli en fûts de Bourgogne puis affiné en fûts de Pinot. Notes subtiles de fruits secs, fleurs blanches et poire. Fraîche et longue en bouche.
Aveux Gourmand Benjamin Kuentz – 17
Un whisky riche et onctueux mêlant noisette, miel te fruits cuits. Les notes de caramel au beurre salé, coco et ananas rôti se prolongent dans une finale saline. Un whisky breton gourmand, élevé en fût de grand cru.
Domaine des Hautes Glaces – Episteme ROFF24CA – Triangle – 22
Un single rye 100 % malté, affiné en fûts de cognac puis en fûts de vin rouge des côtes de Duras. Un whisky complexe et surprenant, mêlant notes épicées de seigle, richesse fruitée et rondeur vineuse pour une expérience intense et harmonieuse.
Rhum (4cl)
Rivière du mat VSOP – 11
Vieilli sous climat tropical. Nez boisé et fruité. Bouche épicée avec une finale longue et gourmande.
La Favorite Cœur de Canne Vieux 4 ans -15
Rhum agricole de Martinique, vieilli 4 ans. Arômes de banane, caramel et vanille. Finale longue et pâtissière.
Rhum Manutea VO – 16
Vieilli 3 ans en fûts de Banyuls et Bourbon. Notes exotiques et épicées. Finale réglisse et anis étoilé. Seulement 200 bouteilles disponibles.
Papa Rouyo Rhum Vieux Colonne Jénérasyon – 17
Rhum guadeloupéen vieilli en fûts ex-Cognac et chêne français. Arômes épicés, agrumes et fruits secs. Rond et authentique.
AYT 2008 – 49° – 21
Vieilli 12 mois en fûts de chêne ex-Riesling, ce rhum réunionnais allie puissance et finesse. Un nez gourmand de caramel, mélasse et vanille, suivi d’une bouche onctueuse aux notes grillées et sucrées, pour une finale longue et équilibrée.
OFF-ROAD #42 – Rhum Réunion Blend – 22
Vieilli 11 mois dans le Gouffre de Poudrey, cet assemblage rare marie trois fûts (chêne américain, merisier, chêne français ex-Cognac). Un profil puissant et structuré, mêlant notes boisées, rondeur gourmande et complexité élégante, reflet des rhums de La Réunion.
Rivière du Mat 2004 Finition Fut de Porto – 26
Rhum vieux de la Réunion, intense et raffiné aux arômes de fruits secs, cacao et bois précieux. La finition en fût de Porto apporte rondeur, douceur et une belle complexité aromatique.
Rivière du Mat 2004 Finition Fut de Porto – 8
Gin (4cl et Tonic Inclus)
Normindia – 11
Un gin de Normandie artisanal, distillé en Normandie avec 15 ingrédients botaniques soigneusement sélectionnés. Pomme, agrumes, épices douces et fleurs blanches. Rond et équilibré.
Citadelle – 13
Un gin de Charente raffiné, distillé en alambics charentais et infusé avec 19 aromates. Notes fraîches de genièvre, agrumes et épices douces.
Algaïa – 13
Une belle fraîcheur citronnée portée par la verveine et les zestes d’agrumes, relevée par une touche saline de l’algue dulse. Le thym et tilleul apportent une finale herbacée. Un gin breton qui unit avec justesse terre et mer.
La Bouche #1 Capferret – 13
Un profil frais et iodé, marqué par la salicorne et les coquilles d’huîtres. L’expression est vive, avec des notes végétales, de genièvre et de poivre timut. Une création aérienne et élégante, fidèle à l’esprit de littoral.
Gin Baignoire – Maison Hamelle – 14
Un gin unique sans distillation, issu de la macération de plantes et d’épices, offrant une robe jaune paille. Expressif et généreux, il révèle des notes d’agrumes.
Sab’s Gin Pinot – 15
Un gin artisanal français unique, infusé de marcs frais de Pinot Noir et de 14 plantes aromatiques. Élégant et fruité, il dévoile des notes de baies rouges, d’épices légères et de genièvre, pour une dégustation raffinée et gourmande.
Vodka (4cl)
Renaissance – 11
Vodka française distillée à partir de blé 100% français en Charente-Maritime. Notes céréalières, fleurs et vanille. Douce et élégante.
Pyla – 12
Vodka bordelaise filtrée sur sable de la Dune du Pyla. Notes de raisin et vanille. Ronde et raffinée.
Grey Goose – 12
Vodka premium française. Nez floral, bouche douce et ronde, finale légèrement caramélisée.
Cognac (4cl)
H By Hine – 12
Vieilli 4 ans. Arômes floraux et fruitées, touche de vanille et poivre blanc. Doux et équilibré.
Vallein Tercinier XO Champagne – 28
Vieilli 25 ans en fût de chêne français. Nez de cuir et rancio. Bouche boisée et épicée, finale moelleuse sur le miel et la vanille.
Armagnac (4cl)
Domaine De Marquestau XO – 15
Armagnac affiné en fûts de Chardonnay. Notes de fruits secs, pommes et agrumes. Complexe et original.
Gelas – 16
Vieilli 7 ans en ex-fût de Lynch Bages Blanc. Notes de pruneau, abricot confit et réglisse. Riche et puissant.
Calvados (4cl)
Liqueur de Calvados – 8
Un nez riche de pomme cuite, de coing mûr et de datte séchée. En bouche, la douceur de la compote de pomme et de l’abricot s’installe avec finesse. Un pur concentré de terroir normand, fruité et élégant.
Coquerel Finition Porto 5 ans – 12
Vieilli 5 ans en fûts de chêne, puis 8 mois en ex-futs de Porto. Notes de fruits confits et épices. Edition limités à 1025 bouteilles
Château du Breuil – 15
Vieilli plus de 8 ans. Nez vanillé et fruité. Bouche ronde et équilibrée, finale sur la noix fraîche.